家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。
几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。
家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。
于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。
风味手打碎牛肉食材：牛腱500克、排骨酱50克、炒饭酱100克、鸡饭老抽30克、十三香15克、孜然粉30克、味精10克、鸡精10克、糖少许作法：1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌制12小时，然后氽水，切片，放进黄酒、葱、姜蒸20分钟；2、锅内放进少许色拉油，重新加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度油炸至25分钟才可。皮蛋嫩豆腐食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生作法1、将豆腐放进浅盘内，将炸伤花生去皮碎裂，将打算的调味加热均匀分布，放进嫩豆腐盘中；2、配料香菜末、葱花、蒜末随便，放进盘中配料才可；3、切块的皮蛋放入盘中，敲醋，即成。银鱼炒蛋材料：银鱼150克、鸡蛋4～5个、配料少许少许、葱姜少许、盐，鸡精少许；作法1.银鱼，葱姜备好；汤锅煮沸，敲2片姜，配料20克，烧开；2.放入鲜银鱼，立刻关火，捞起可用。3.鸡蛋4～5个，特凉水30克，盐2～3克（我家口味偏淡，特了2克盐）鸡精少许（可不特）覆没。
放入银鱼配料；4.锅烧热，重新加入色拉油（额多一点点）；放入蛋液；5.重油炸至蛋液凝结；马利亚少许水，特一点点盐，1克将近，马利亚上葱花装盘；狼牙洋芋材料：土豆、配料作法1、首先土豆洗涤去皮，然后再行托条哦2、切好的土豆，清水冲洗洗净掉多余淀粉3、锅烧开水后用漏勺把土豆放入锅里4、等再度凝结后熬几分钟，你可以用筷子砍下土豆，弄伤啦就可以出有锅啦5、我用冷开水漏勺过了两下，想过于毛巾，拌料的时候忘记沥干水分哦6、然后敲上适度盐，芝麻油，花椒粉，辣椒油，孜然粉，少量味精，如果想要辣点的再加小米甜吧，马利亚上葱，拌的芝麻，敲碎的煮花生~糖醋口味冲泡加醋就是啦~吃甜的就不必敲辣椒就是#银鱼#皮蛋#饮食珍藏食材：牛腱500克、排骨酱50克、炒饭酱100克、鸡饭老抽30克、十三香15克、孜然粉30克、味精10克、鸡精10克、糖少许作法：1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌制12小时，然后氽水，切片，放进黄酒、葱、姜蒸20分钟；2、锅内放进少许色拉油，重新加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度油炸至25分钟才可。皮蛋嫩豆腐食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生作法1、将豆腐放进浅盘内，将炸伤花生去皮碎裂，将打算的调味加热均匀分布，放进嫩豆腐盘中；2、配料香菜末、葱花、蒜末随便，放进盘中配料才可；3、切块的皮蛋放入盘中，敲醋，即成。
银鱼炒蛋材料：银鱼150克、鸡蛋4～5个、配料少许少许、葱姜少许、盐，鸡精少许；作法1.银鱼，葱姜备好；汤锅煮沸，敲2片姜，配料20克，烧开；2.放入鲜银鱼，立刻关火，捞起可用。3.鸡蛋4～5个，特凉水30克，盐2～3克（我家口味偏淡，特了2克盐）鸡精少许（可不特）覆没。放入银鱼配料；4.锅烧热，重新加入色拉油（额多一点点）；放入蛋液；5.。
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